Yemeyi de yapmayı da sevenler burada mı?

Yeniden merhaba,
4 günlük bir aradan sonra neyse ki yazma fırsatı yakalayabildim.Misafir yoğunluğu nedeniyle bir türlü bloğumla ilgilenecek vakit bulamadım :( Malum yeni evlenmiş biri olarak misafir ağırlamak boynumuzun borcu! Akrabalar,aile,arkadaşlar derken her gün dolu dolu geçiyor. E hal böyle olunca da kendimi mutfaktan alamıyorum.Yani bu esnada yemek yapma işini epey ilerlettim:) Zaten mutfakta vakit geçirmek beni inanılmaz mutlu ediyor.Bu bir tür meditasyon bence.Kek çırparken kafam dağılıyor mesela...Harika şeyler ortaya çıkardığınızı görmek ayrı bir haz.Hele ki bir de yaptığınız yemek zevkle yeniyor ve beğeniliyorsa değmeyin keyfinize:)Ortaya çıkardığınız lezzet sizin eseriniz sonuçta.
Bu yaptığı yemeği illa yedirme işinde anneanneme benzemişim sanırım.Anneannem de öyleydi.Kapısını çalmaya korkar olurdu insan.Çünkü yalvar yakar insanları içeri davet eder ve mutlaka yemek servis ederdi.Onu kırmak mümkün olmadığı gibi yemekleri de o kadar lezzetli olurdu ki yememek gibi bir ihtimaliniz yok.Geçmiş zamandan bahsettiğime bakmayın sağlığı elverse hala harika yemekler yapabilir.Hani bir tabir vardır ya ''eli lezzetli'' diye kesinlikle katılıyorum.Yemek yapabilmek sadece tarif ve ölçü gerektirmiyor,bunun yanı sıra elinin lezzetinin de geçmesi gerekir o yemeğe.Bununla birlikte tabi ki sunumdaki yaratıcılık da önemli.Bir sanatçı gibi işlemeli,süslemeli.Tüm bunlar bir araya geldiğinde eşsiz bir lezzete imza atabilirsiniz.
O halde ben de sizlerle bir zeytinyağlı yemek tarifi paylaşarak bu yazıyı şenlendireyim.Hem soğuk bir meze hem de ılık bir zeytinyağlı yemek olarak tüketebileceğiniz oldukça kolay bir tarif.
Zeytinyağlı sirkeli patlıcan.

MALZEMELER :
3 orta boy patlıcan
4-5 adet sivri biber
2 büyük boy domates
3-4 adet sarımsak
2 kaşık sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su
Tuz

YAPILIŞI :
Biberleri ve domatesleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayın ve tencereye koyun.Sarımsak,zeytinyağı ilave edip 5 dakika pişirin.Başka bir kapta patlıcanları aralıklı olarak soyup,küp küp doğrayın.Tuzlu suda bekletin.Domateslerin biraz erimesinin ardından suda beklettiğiniz patlıcanları süzüp tencereye ilave edin.üzerine sirke,yarım çay bardağı suyunuzu ve tuzunuzu ilave edin.Orta ateşte,patlıcanlar yumuşayıp kıvama gelinceye kadar pişirin.Piştikten sonra bir sunum kabına alıp üzerini maydanozla süsleyin.
Afiyet olsun:)